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Kardamom, alle Infos

Kardamom, alle Infos

Kardamomzwischen natürlichen Heilmitteln und Eigenschaften der in Indien beheimateten Pflanze, die dank ihrer vorteilhaften Eigenschaften den gesamten Westen erobert hat. Kardamom wird auch beim Kochen verwendet, um eine große Anzahl von Gerichten anzureichern.

Kardamom: Eigenschaften, natürliche Heilmittel, Pflanzenanbau und Pflege. Vorteile, Kontraindikationen und Verwendung von Kardamom.

Kardamomsamen haben einen stark aromatischen, bittersüßen Geruch, der dem von Zitrone fast ähnlich ist. Es ist der vollmundige, süße, tiefe und würzige Geschmack, der diese Zutat in der Küche sehr begehrt macht.

Kardamom, die Pflanze und ihre Tugenden

Das Kardamom, eine mehrjährige Pflanze aus Südindien, gehört zur selben Familie wie Ingwer; Die Blätter sind lanzettlich von dunkelgrüner Farbe und unten heller gefärbt. An der Basis der Pflanze befinden sich kleine gelbe Blüten und violette Schoten, die zu aromatischen Samen von glänzender schwarzer Farbe werden.

Diese Pflanze war bereits seit der Antike bekannt und geschätzt: Die Ägypter verwendeten sie wegen ihrer medizinischen Eigenschaften, die Griechen und Römer nahmen sie in ihre tägliche Ernährung auf, um die Gesundheit zu stärken.

Heute ist in der Küche die Kardamom Es wird verwendet, um Reis, Salate, Fleisch, Würstchen, Gemüse, Fisch, Kekse, Süßigkeiten, Bonbons, Liköre und vieles mehr zu würzen. Es wird in der kulinarischen Welt im Allgemeinen geschätzt, aber noch mehr in der Naturmedizin als Zutat bei der Herstellung von Tees und anderen Heilmittel Haushaltsgegenstände. Kardamom wird aufgrund seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen zur Herstellung von Parfums und in der Aromatherapie verwendet.

Kardamomvorteilhafte Eigenschaften

In der ayurvedischen Medizin wird eine Kardamominfusion bei Erkältungen, Grippe, Husten und Sinusitis verschrieben.

In der Aromatherapie wird ätherisches Öl zur Massage bei Atemproblemen, Kreislaufstörungen und zur Stärkung der Abwehr verwendet.

Unter den Wirkstoffen weisen wir auf das Vorhandensein von Limonen, Sabinen, Borneol und Cyanol hin. DasKardamomEs ist beliebt für seine antiseptischen und verdauungsfördernden Eigenschaften.

Kardamom, natürliche Heilmittel

Kardamom, natürliches Mittel gegen Stress

Um körperliche und geistige Müdigkeit zu lindern und Stresssymptome zu lindern, ist die Kardamomist ein guter Verbündeter. Um es zu nehmen, kochen Sie einfach 1 Teelöffel Kardamomkapseln in 250 ml Milch für 5 Minuten, decken Sie es ab und lassen Sie es abkühlen. Jeden Abend vor dem Schlafengehen einnehmen.

Heilmittel gegen Nahrungsmittelanämie

Kardamom ist eine gute Quelle für Mikronährstoffe, insbesondere Kalzium, Kalium, Zink undEisen. Um einer Nahrungsmittelanämie entgegenzuwirken, ist eine ausgewogene Ernährung erforderlich, die jedoch noch besser ist, wenn sie in ein Präparat auf Kardamombasis integriert wird. Mischen Sie einfach das Fruchtfleisch von zwei Mangos, 1 Tasse Naturjoghurt und 1 Teelöffel Kardamom, bis Sie eine einheitliche Mischung erhalten. Nehmen Sie 1 Tasse pro Tag, um Energie und Mikronährstoffe aufzufüllen, und bewahren Sie sie maximal 3/4 Tage im Kühlschrank auf.

Heilmittel zur Stärkung des Immunsystems

Die Samen von drei Kardamombeeren in einen Topf geben, den Saft von zwei Orangen und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Wenn es zum Kochen kommt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie 1 Tasse pro Tag.

Heilmittel gegen Müdigkeit und Müdigkeit

In eine Tasse 1 Esslöffel gemahlenen Kaffee und 3 trockene und zerkleinerte Kardamomsamen gießen und 125 ml kochendes Wasser hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, dann filtern: Wenn Sie möchten, können Sie 1 Esslöffel Honig auflösen. Um etwa eine Woche lang jeden Tag morgens und abends zu trinken, nehmen Sie die Einnahme nach etwa einem Monat wieder auf.

BITTE BEACHTEN SIE: Es ist ratsam, sich vor der Einnahme des Produkts von Ihrem Arzt beraten zu lassen.

Kardamom, Anbau

Sie werden nicht erfreut sein zu wissen, dass dieKardamomEs ist eine der schwierigsten aromatischen Pflanzenpflegen. Es ist kein Zufall, dass dieKardamomzählt neben Zimt und Safran zu den drei teuersten Gewürzen der Welt.

Nur die verschiedenen Gartenexperten und Enthusiasten können sich versuchenKardamom anbauen! Diese Pflanze gehört zur gleichen Ingwerfamilie wie die Zingiberaceae, wird aber schwieriger kultiviert.

DortAnbau von KardamomEs kann einen Zier- oder Nahrungszweck haben: Die Kardamompflanze ist sehr schön und sieht aus wie eine perfekte Zimmerpflanze.

Zu verstehen, warum es schwierig istKardamom in Italien anbauenDenken Sie nur an das Herkunftsland: Diese mehrjährige Pflanze stammt aus dem Osten. IhrAnbauEs wird Frauen anvertraut und vor allem in Sri Lanka, Iran, Indien, Thailand sowie Mittel- und Südamerika praktiziert.

Wenn Sie in Süditalien leben, haben Sie eine bessere ChanceKardamom anbauen. In Italien ist dieKardamomEs sollte nur in Gebieten mit milder Temperatur (auch im Winter) und nur in Töpfen angebaut werden, damit es in den Wintermonaten in eine geschützte Umgebung gebracht werden kann.

Die Pflanze stirbt bei Temperaturen unter 10 Grad und leidet bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad. Die ideale Kultivierungstemperatur beträgt 22 ° C.

Wie man Topf Kardamom wachsen

DortAnbau in Töpfenist die einzig mögliche Lösung angesichts der klimatischen Bedürfnisse derKardamom. Die Pflanze sieht eine hohe Wurzelentwicklung (der Rhizome) und benötigt daher sehr große Töpfe.

Für den Anbau vonKardamom, organisieren Sie große Vasen, die mit Rädern auf Wagen gestellt werden sollen, da Sie sonst die Vasen in der kalten Jahreszeit nicht im Tierheim transportieren können.

Der Boden muss durch eine Säurereaktion mit einem pH-Wert zwischen 5,1 und 5,5 gekennzeichnet sein. Dies bedeutet, dass Sie den Kardamom nicht mit Leitungswasser spülen müssen, da Sie sonst den Boden alkalisieren würden. Für die Bewässerung derKardamomBefolgen Sie die Anweisungen auf der entsprechenden Seite wie man acidophile Pflanzen gießt. Wie alle Acidophilen ist auch dieKardamomerfordert im Sommer ständige Bewässerung.

Füttern Sie Dünger nur im Frühjahr und Herbst mit schrittweisen Beiträgen.

Wenn Sie im Unternehmen von erfolgreich sind Kardamom anbauenDenken Sie daran, die Kapseln zu sammeln, wenn sie noch grün und geschlossen sind, und lassen Sie sie einige Tage in der Sonne trocknen. Die Kapseln müssen von Hand geöffnet werden, um die Samen zu entfernen. Die extrahierten Samen müssen weiter getrocknet und in hermetisch verschlossenen Gläsern, fern von Wärmequellen und an einem dunklen Ort gelagert werden. Viele Hersteller ziehen es vor, die Samen in der Kapsel zu belassen, um das Aroma der Kardamomsamen besser zu erhalten. In diesem Fall ist die Kapsel zum Zeitpunkt der Verwendung zerbrochen, die Trocknungszeit kann jedoch zwischen 2 Wochen pro Monat variieren.


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