Gemüse Rezepte

Haferflocken- und Vollweizenteig für herzhafte und gesunde Kuchen

Haferflocken- und Vollweizenteig für herzhafte und gesunde Kuchen

Mit diesem Rezept erhalten Sie einen Teig mit zartem Hafer, für Kuchen oder salzige Quiches. Sehr vielseitig und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • 175 Gramm Vollkornmehl
  • 75 Gramm Instant- oder Haferflockenflocken
  • 1/2 Teelöffel Backpulver oder Backpulver
  • 1/2 Teelöffel feines Salz
  • 70 cm³ Öl
  • 100 ccm Milch

Vorbereitung:

Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und der Hafer wird hinzugefügt. Dann das Salz auf der einen Seite und das Backpulver auf der anderen Seite hinzufügen. Mischen Sie alle diese trockenen Zutaten mit einem Löffel.

Dann das Öl und die Milch hinzufügen und gut mischen. Ein wenig kneten, um alle Zutaten gut zu vereinen.

Eine Form einölen oder mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Der Teig wird mit Hilfe von Mehl und einem Nudelholz gedehnt. Der Teig wird auf den Nudelholz geschraubt, um ihn gut in der Form aufzunehmen.

Dieses Rezept ist für eine 24/26 cm. Form.

Je nach Kuchen muss er vorher gekocht werden oder nicht. Wenn es sich um eine sehr feuchte Füllung handelt, wie z. B. Gemüse, ist es ratsam, sie mit Aluminiumfolie zu bedecken und zu belasten und etwa 15 Minuten bei 180 ° zu backen (mittlerer Ofen, nur um sie aufzuhellen und eine Basis zu bilden, dh ein wenig zu kochen und besonders in der Basis Wenn Sie mit einer weniger saftigen Füllung füllen möchten, können Sie alles direkt kochen.



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